Beskrivelse
Vinen dufter: Nødder, Citron, Grapefrugt, Citrongræs, ananas, grøn melon og stikkelsbær Vinen smager: Lys grøn i farven; modne passionsfrugter samt Cape solbær aromaer sammen med frisk grøn melon i afslutningen. Blød balancering af syre der gør smagsoplevelsen fantastisk.
| Land: |
Sydafrika |
| Vinområde: |
Simonsberg |
| Producent: |
Anura |
| Vintype: |
Hvidvin |
| Labelnavn: |
Sauvignon Blanc |
| Årgang: |
2012 |
| Druebase: |
100% Sauvignon Blanc |
| Gæring: |
Kold gæring |
| Lagring: |
|
| Holdbarhed: |
Drikkes nu og til 2017+ |
| Bouquet: |
|
- Ananas
- Banan
- blomster
- Citron
- Citrongræs
- Græs
- Grønne oliven
- Grapefrugt
- Hyld
- Lime
- Melon
- Nødder
- Smør
- Solbær
- Stikkelsbær
|
| Gastronomi: |
|
- Aperitif
- Aperitif med hyldebær
- Artiskokker med hollandaise
- Artiskokker med vinaigrettes
- Asparges
- Avocado
- Bisques
- Cremede supper
- fjerkræ
- Fladfisk
- Flodskrabs flamberet i cognac
- Forretter med fisk
- Ged
- Gedde
- Gedeost
- Grillet fisk
- Grillet tun
- Hornfisk
- Hummer
- Hvid fisk
- Kolde grøntsagssupper
- Krabber
- Kulmule
- Kylling
- Kylling i flødesauce
- Kylling i karry
- Lette kødretter svinekød og fjerkræ
- Lyse Pasta retter
- Makrel
- Minestrone
- Pasta salat
- Pocheret fisk
- Rå eller dampet laks
- Rejer
- Risotto
- Søtunge
- Søtunge Meuniere
- Salat Niqoise
- Salat vinaigrette
- Salat vinaigrettes
- Skaldyr
- Stegt eller grillet kylling
- Thai mad
|
| Antal pr. colli: |
6 flasker |
|
| Bedømmelse
af årgangen: |
 |
| Vinifikation: |
Druerne er håndhøstede ved ca 23,8°C. Herefter blev mosten lagt på skallerne i ekstra 3 måneder. Skin og most blev presset ved ca 10°C, før den rene most blev færdigbehandlet i 15 dage ved 13°C. Mosten blev herefter hældt på tanke i 18 dage, før vinen var klar og kom på flasker. |
| Alkohol: |
13,0% |
| Syre: |
6,0 gr. pr. liter |
| Restsukker: |
2,0 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.