Beskrivelse
An elegant example of this noble variety, showing layers of ripe blackcurrants, red berry, mulberry and strawberry flavours with hints of cedar and walnuts. A balanced wine with lots of fruit, some spice and tobacco on the palate. This wine displays a smooth, complex finish
| Land: |
Sydafrika |
| Vinområde: |
Paarl |
| Producent: |
Anura |
| Vintype: |
Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: |
Cabernet Sauvignon, Reserve Magnum |
| Årgang: |
2012 |
| Druebase: |
100% Cabernet Sauvignon |
| Gæring: |
Malolaktisk gæring |
| Lagring: |
20 måneder på fransk eg |
| Holdbarhed: |
Drikkes nu og til 2030+ |
| Bouquet: |
|
|
| Gastronomi: |
|
- Pastaretter
- Bøffer
- Kalvekød
- Kogt oksekød
- Lam
- Modne oste
- Oksehale
- Oksehaler
- Ost
- Oste
- Oste
- italienske tørre
- Rødt oksekød
- Stegt kalvekød
- Stegt lam med rosmarin
- Stegt svinekød
- Svamperetter
- Vild med karamelliseret appelsin
|
| Antal pr. colli: |
1 flaske |
|
| Bedømmelse
af årgangen: |
 |
| Vinifikation: |
Picking: Picked by hand late in the harvest when grapes are fully ripe. Crush/Destem:Destemmed by machine without use of crusher. Cold Maceration: Cold maceration for 2 days at 11Celcius Oak Maturation: 22 Months on French oak. 10%1st fill, 90%in 2nd and 3rd fill. Pressing: Lightly pressed in a bag press, kept seperate from free-run and blended afterwards to taste. |
| Alkohol: |
14,6% |
| Syre: |
5,1 gr. pr. liter |
| Restsukker: |
2,6 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.