Beskrivelse
The wine has copious amounts of ripe blackberry, red berry and blackcurrant flavours. Hints of herbal and violet aromas are folded into layers of dark chocolate, including some meaty/spicy aroma on the nose. This full-bodied, well-balanced wine and has a long lingering flavour of berries and mint leaves.
| Land: |
Sydafrika |
| Vinområde: |
Paarl |
| Producent: |
Anura |
| Vintype: |
Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: |
Merlot, Reserve |
| Årgang: |
2012 |
| Druebase: |
100% Merlot |
| Gæring: |
Malolaktisk gæring |
| Lagring: |
30 måneder på fransk eg |
| Holdbarhed: |
Drikkes nu og til 2025+ |
| Bouquet: |
|
- Blåbær
- Bløde tanniner
- Blomme
- Cedertræ
- Chokolade
- Grøn peber
- Hø
- Hindbæ
- Hindbær
- Jord
- Kirsebær
- Krydret cigarkasse
- Lyng
- Mørk chokolade
- Mentol
- Mokka
- Morbær
- Oliven
- Peber
- Pebermynte
- Svampe
- Tannin
- Tobak
- Træ
- Vanille
|
| Gastronomi: |
|
- Pastaretter
- Grillmad
- Hare
- Harer
- Krydrede kødboller
- Krydret mad
- Ost
- Ost – gorgonzola
- Pastaretter med kødsauce
- Retter med karry
- Stegt kalvekød
- Stegt lam med rosmarin
- Stegt okseskød
- Stegt svinekød
- Svampe retter
- Tørre italienske oste
|
| Antal pr. colli: |
6 flasker |
|
| Bedømmelse
af årgangen: |
 |
| Vinifikation: |
Fermentation initiated in 500l open top barrels after a 48 hour cold maceration period. 20% of the total crush fermented naturally and the balance inoculated with commercial yeast. Regular manual punch downs done 4-5 times a day. Grapes handpicked very ripe from a unique vineyard on Anura, "Block 10", which consistently produces our finest, award winning merlot. Wine aged in French oak for 26 months in 1st, 2nd & 3rd fill barrels. (60% new oak) |
| Alkohol: |
14,6% |
| Syre: |
7,3 gr. pr. liter |
| Restsukker: |
3,1 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.