Beskrivelse
Smagen starter tørt med fine frugtnuancer og udvikler sig i den federe retning med flere bærnuancer. En sød og anderledes dessertvin, der kan holde sig i køleskab mindst 12 måneder efter åbning. Fremstår som en rig, sødmefuld og mineralpræget bouquet – meget karakterfuld og fyldig og intens smag – der vil overvise om druens storhed.
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Stellenbosch |
| Producent: | Kaapzicht |
| Vintype: | Dessertvin, lækker og blød |
| Labelnavn: | Hanepoot Jerepigo |
| Årgang: | 2007 |
| Druebase: | 100% Muscat d'Alexandrie |
| Gæring: | Kold gæring |
| Lagring: | 36 timer ekstra på skallerne, Kun i ståltanke |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2039+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | Cold morning grapes were picked, destalked, crushed and pumped into red wine fermenters where enzymes for flavour extraction were added. 24-hour skin contact was given before being lightly pressed. The juice was settled clean and treated with Bentonite to make protein stable before being fortified to 18% Alc. | |
| Alkohol: | 18,4% | |
| Syre: | 5,0 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 183,5 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.